| “大和”号广告事件闹大了！ |
南京大屠杀70周年纪念日，在这个国家和民族的耻辱的日子，昌泰在台湾普洱壶艺在最近一期《普洱壶艺》杂志中，在宣传集团将成为云南首座生产规模超过一万吨的茶叶生产企业的广告中，悍然使用日本海军二战期间的大和号军舰作为广告背景。此行为经过网友曝光后，引发了网友的愤慨和谴责，且有网友将其称为“大和门事件”，目前有愈演愈烈的架势。
1、关于“大和”号。
1937年11月，大和号在吴海军工厂动工建造，1941年12月16日，大和舰竣工，入吴镇守府船籍，并被编入日本联合舰队。
“大和”号确是二战期间最大、最强的战舰。其标准排水量64000吨，满载排水量73000吨，大口径...... |
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2007-12-21 14:44:35 |
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| 采茶女[图组欣赏] |
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2007-12-21 11:45:44 |
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| 外来茶商申请加入党组织 |
作者：肖高彩 文章来源：南宁日报
日前，在横县经营茶叶生意多年的福建籍商人李加城、詹祥旺、毛锐开三人一同向横州镇城北社区党支部郑重递交了《入党申请书》，并殷切期盼城北社区党支部早日吸收他们加入党组织，实现他们多年来成为一名共产党员的心愿。
这三位福建茶商到横县经商已有七八年，事业有成。他们说，事业的成功得益于党的领导和关怀，得益于党的改革开放和富民政策，得益于地方党委、政府的关心和支持，加入党组织、早日成为一名共产党员是他们多年来的心愿。因此，他们积极向党组织靠拢。党的十七大胜利召开，增强了他们加入党组织的信心和勇气。因此，三人相约来到横州镇城北社区党支部，递交了《...... |
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2007-12-21 10:31:45 |
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| 一个韩国人的黑茶情结 |
城区龙洲路新雅酒店一楼大厅无比热闹，来自四面八方的茶商茶人聚在这里参加益阳市茶业市场新闻发布见面会。台上表演茶艺的节目一个比一个精彩，台下韩国茶商芮豪晙却无暇他顾，记者们的长枪短炮一齐对准了他。普通话算得上流利、内地来得也多，芮豪晙在各路媒记的夹击下应付裕如。好不容易逮住个机会，本报记者把他请到大厅的沙发上做了个简短的专访。
芮豪晙最早认识黑茶是1995年，当时他在香港开了一家贸易公司。在和港商的交往中，免不了时常要品品茶，那个时候正是普洱茶苗头初茁之际，很在某个阶层的人士中受到追捧和推荐。他由此知道了广西六堡茶、川贵康砖茶，“越陈越香”的口官感受和黑茶的药理功能，尤其是黑茶文化...... |
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2007-12-21 10:22:32 |
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| 云南普洱茶的生产制作程序及工艺 |
采收后的茶菁经萎凋后杀菁、柔捻、晒干制成晒菁毛茶。此时都是生的普洱茶原料，茶商茶农会依客户需求而蒸压成型、大、小、各式形状、生熟皆可。然而生普洱茶再分级后直接蒸压而成，等待与期待中慢慢越陈越香，即是此种自然而道地之原味陈年普洱生茶品。熟普洱茶是再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶（熟普洱之毛料即告完成）等待蒸压成型。
一、采茶菁：在以前农业社会时期，功利主义较淡薄，采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳，反观当下一些采茶女工以量制价，管他几心几叶，实属可惜。
二、采茶：采茶之工序较为马虎，握于手中之茶菁也因过多且折伤，...... |
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2007-08-18 16:20:40 |
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| 有益菌种参与普洱茶的制作 |
作者：邹炳良
普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序叫渥堆，茶叶在渥堆过程中，由于湿热作用，给微生物的滋生和活动创造了良好的条件，其中黑曲菌的生长最为旺盛，其次是根霉、灰绿曲霉、酵母和乳酸菌。
微生物的旺盛代谢、释放大量的呼吸热。使茶堆里的温度升高，堆内温度在四十至五十五摄氏度时又促进了微生物自身的繁殖生长，这样茶叶在微生物的参与下，反应的速度就越来越加剧，至水分减少，反应就会减慢。普洱茶在渥堆过程中,茶叶表面会出现白色的粉状物体,有人把它称为“白霉”在学术上称为孢子，孢子会长出菌丝，在植物分类上，这种没有根、茎、叶，不会开花的植物为真菌类。草菇、香菇都属于真菌类，与灵芝同属...... |
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2007-08-18 16:21:37 |
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| 佤族的烧茶和擂茶 |
佤族是跨国境而居的民族，国内主要分布于云南省的沧源佤族自治县、西盟佤族自治县及双江、耿马、澜沧、孟连等县，沧源和西盟两县是佤族主要聚居县。据2000年云南省人口普查统计，云南境内的佤族有人口38．3万多；国外主要分布于缅甸，人口比国内多一些。佤族居住的地区，山岭重叠，平地极少，故又称阿佤山。
中国的民族学研究者多数认为，佤族是现今云南南部的土著居民或最早居民，是古“濮”人的一支。在史书的记载中，汉朝所称的“闽濮”、 “裸濮”唐朝所称的“望蛮”、“望苴子”，明清所称的“哈杜”、“哈喇”、“哈瓦”、“卡佤”等，指的都是佤族。关于民族来源，根据佤族的创世神话，人类起源于“司岗”，而对...... |
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2007-08-18 16:22:27 |
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| 色调、壶形、上不上釉与泡茶的关系 |
壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如绿茶、 清茶、香片、白毫鸟龙、红茶，那就用密度较高的壶来泡，如瓷壶。如果所泡的茶，希望让它表现得比较低沉，或者说，这种茶的风格是属于比较低沉的，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。
密度与陶瓷茶具的烧结程度有关，我们经常以敲出的声音与吸水性来表达，敲出的声音清脆，吸水性低，就表示烧结程度高，否则烧结程度就低。这与壶具的保温程度又...... |
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2007-08-18 17:35:35 |
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| 陈年普洱茶：时间的重量 |
[文：阮殿蓉]
对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。 我每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼，总是热泪盈眶。我总是想，那个为我在几十年前准备茶的人，我跟他是否有着一种命定的机缘？
陈年普洱茶，这“能喝的古董”，时间尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的...... |
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2007-08-18 16:26:10 |
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| 暗香之恋~娓娓道一段心经 |
不知道喜欢普洱陈茶是始于何时？就像不知道为什么如此彻骨想念你一样？
待明白，一切早已如影相随。
我以为我不会再想你了。可是从昨晚到现在我一直都在想你。昨晚我穿了一袭白色的裙子，走在清秋无人的街头，散披的长发、飞扬的裙角在夜风中舞着，徐徐动人。一切都是你喜欢的样子。你却不在我的身旁。夜里面一直在做梦，梦里全是你，断断续续的，一直挣扎在去看你还是不去看你的矛盾里。
清晨醒来时心纠着地疼，整个人恹恹的。起床后从家里走了出来，天空飘着小雨，我迎着雨一路走了下去，就这样走了好远，站在街头不知何去何从。一辆出租车划到我面前嘎然而止，我上了车说“翠湖”。雨中的翠湖犹显得孤零零...... |
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2007-08-21 17:33:26 |
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